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西餐厨艺证书班
该课程将讲授专业厨师的职责，厨房工作的范围，烹调技术以及食品加工安全卫生知识，食品质量与外观和成本控制之间的关系。
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餐饮服务证书班
该课程将培养学员在西式餐饮服务方面必备的能力，使他们成为西餐服务方面的优秀人才。
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前厅运营证书班
该课程将培养学员在前厅服务方面必备的知识与技能。 学员不仅要掌握前厅运营，包括前台、预订、收银和沟通方面的综合能力, 而且还要了解酒店房务部门内部以及与酒店其他各部门之间的关系。
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客房运营管理证书班
该课程将培养学员在客房服务方面必备的知识与技能。学员要掌握客房运营及客房整理方面的综合能力, 而且还要了解酒店房务部门内部以及与酒店其他各部门之间的关系。
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酒店财务证书班
该课程将培养学员在酒店做财务工作的基本专业知识与技能，并提高英语及沟通能力。例如，
- 理解酒店财务报表准备的相关步骤，以及财务信息的意义和应用
- 会计理念和技巧在酒店财务中的实践
- 熟悉中华人民共和国相关会计标准和酒店财务程序的运用
- 提高英语和协调技巧
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酒店管理高级证书班
学员在完成了这一课程的学习之后，将能够以香格里拉的典范为参考，从超越客人需求、酒店的顺利运营以及赢利三个方面，对于高效运营的酒店中各部门之间的协作有一个非常全面的了解和理性的认识。
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